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首页 > 最新供应 > 味达蕾70#(卤肉粉)炖煮卤制猪肉羊肉牛肉等肉类增香剂
味达蕾70#(卤肉粉)炖煮卤制猪肉羊肉牛肉等肉类增香剂
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产品: 浏览次数:133味达蕾70#(卤肉粉)炖煮卤制猪肉羊肉牛肉等肉类增香剂 
品牌: 勺尖
单价: 78.00元/kg
最小起订量: 1 kg
供货总量: 1000 kg
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
有效期至: 长期有效
最后更新: 2019-08-12 11:19
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详细信息

 

★商品名:味达蕾70#  产品名称:卤肉粉   本品完全按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB2760》及补充规定的品种、应用分类、使用范围、最大使用量、残留量等科学组方,并且按照《食品安全国家标准 食品用香精GB 30616-2014》精心配制而成。本品已经通过食品生产许可,保障食品安全。 
功能作用:采用几十种名贵中药材和多种氨基酸经精心调配而成的 香气描述: 添加至酱卤产品中,香气持久且食而不腻。 
本品用于炖煮、卤制猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉、肠肚下货等各种肉类,以及肉丸、肉馅、肉肠、酱腌卤蒸煮炖烤炸熏肉制品等预制肉制品、熟制肉制品,以及牛肉酱、猪肉酱等固体调味料、半固体调味料、液体调味料、复合调味料,可以增加卤料香气,香味,使产品风味饱满,浓郁,掩蔽其他辅料带来的异味,突出产品的特征气息。也可广泛应用于方便面、汤料、调味酱、肉味饼干、膨化食品、鸡精、软罐头、肉制品、餐饮业等。 
配料表: 天然香料、氨基酸、食盐、葡萄糖。 
使用范围:各类食品(表A3中的食品类别除外) 
参考用量:3g-10g/kg(以成品计算) 
使用方法: 
1.肉丸、肉肠 在肉馅斩拌完后按照3g-10g/kg (以成品计算)添加,添加后再搅拌5分钟至均匀,即可灌入肠衣。 
2.酱猪头、猪蹄、下货等煮肉类时出锅前3-5分钟,按照10g/kg (以成品计算)添加加入锅内。 
3.熏腌肉类时加入腌制液,搅拌均匀后同肉类一起腌制12小时。
温馨提示:1.为了提高肉制品脆嫩度,可以添加佳多美A型。2.为了提高肉制品持水性、出品率,可以添加富磷联B型。3.为了延长肉制品防腐保鲜时间,可以添加美久亭A型

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